卵はジップロックに入れ１２時間ほど冷凍させる。（ひびが入りますが問題ないです。）

玉ねぎは輪切り、しめじは小房、小ネギは小口に切り、ソースをよくかき混ぜ合わせておきます。

ボウルに水をはり、冷凍卵を凍ったまま入れ割ります。

卵をオーブンで使えるカップにいれます。

アルミホイルの上に玉ねぎをのせ、鮭、しめじをのせたらアルミで包みます。

オーブンの天板にクッキングシートをひいてからカップ入りの卵とホイル包みを並べます。

オーブン予熱あり、２００度、１８分で焼いて仕上げにこねぎを散らしてできあがりです。