具だくさんにゅうめん

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ダイエットプラス @cook_40063035

食欲のないときにもおすすめ!あっさりだけど栄養豊富な具だくさんの一品です♪
このレシピの生い立ち
ダイエットに最適な美味しくてカンタンなレシピを分量1人分でご紹介していきます☆

具だくさんにゅうめん

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材料

1人分
  1. 鶏むね肉(皮なし) 60g
  2. ゆで卵 1/2個
  3. にんじん 20g
  4. ほうれん草 50g
  5. 本しめじ 1/2パック
  6. 万能ねぎ 少々
  7. ゆでそうめん 200g
  8. だし汁 250~300cc
  9. 少々
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大のそぎ切にする。にんじんは短冊切に、ほうれん草は茹でて3cm長さに切る。本しめじは石づきを取り小房に分ける。

  2. 2

    鍋にだし汁を沸騰させ鶏肉を入れる。鶏肉が白くなったらにんじんとほんしめじを入れ、調味料で味をととのえる。

  3. 3

    ②にゆでたそうめんを加え、温めて器に盛り、卵とほうれん草をのせ、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

そうめんは固めにゆでておく。

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