ひじき煮
やえ５２６ @cook_40050098
我が家の常備菜No1! 鉄分補給にはこれ！
ご飯に混ぜても美味しい。
このレシピの生い立ち
貧血防止のためにも、よく食べています。
ご飯に混ぜたり、いなりずしに混ぜたり、やっぱりごはんによく合います。
ひじき煮
我が家の常備菜No1! 鉄分補給にはこれ！
ご飯に混ぜても美味しい。
このレシピの生い立ち
貧血防止のためにも、よく食べています。
ご飯に混ぜたり、いなりずしに混ぜたり、やっぱりごはんによく合います。
作り方
- 1
ひじきは軽く水洗いし、水切りしておく。
他の材料は、細切り。 -
- 2
ごま油を入れ、生姜を入れ香りをだす。にんじん、こんにゃく、ひじきの順に炒め、酒をふる。油揚げを入れさっと混ぜる。
-
- 3
砂糖、みりんをいれ、その都度混ぜ、だし汁を入れ、５分ほど煮る。醤油、みりんを入れ、落し蓋をして、１０分弱煮る。
-
コツ・ポイント
醤油は、一番最後に、味をみながらいれる。
さつま揚げや、しらたきなど加えてもとても美味しいです。
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