むき牡蠣をよく洗い、キッチンペーパーなどでしっかり水気を取る。

①の牡蠣全体に片栗粉をまぶします。

フライパンをあたため、ごま油をいれたら、②の牡蠣を両面焼き色が軽く付くくらいまで焼く。

砂糖、酒、醤油、水の順に入れて牡蠣全体によく絡ませたら完成です！

（調味料は目分量なのでお好みの分量で･･笑）

～アレンジ～
ソテーだけでも十分おいしいですが、さらにもう一手間を食われるだけで、さらにおいしく★

韓国海苔の上にご飯を乗せて、ソテーした牡蠣とお好みで一味唐辛子や刻みネギを振りかけてください！
パーティメニューにも最適