チャンプルーみたいな炒り豆腐⁈
あけちゃんち。 @cook_40055520
いつもは脇役の炒り豆腐が主菜にもなりますよ。新しい味試してみませんか？´◡`
このレシピの生い立ち
いつもは副菜として食べる炒り豆腐を主役級にしたくて´◡`
チャンプルーみたいな炒り豆腐⁈
いつもは脇役の炒り豆腐が主菜にもなりますよ。新しい味試してみませんか？´◡`
このレシピの生い立ち
いつもは副菜として食べる炒り豆腐を主役級にしたくて´◡`
作り方
- 1
豆腐は柔らかい場合はペーパータオルでくるみ水気をとります。鶏ひき肉に酒大1を入れて混ぜておきます。
- 2
人参、ごぼうはささがきにしておきます。生椎茸は千切り、ニラは2cm長さに切り、生姜はみじん切りにします。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、固い野菜から炒めていきます。よく炒めたらひき肉を入れて水分がでるまで更に炒めていきます。
- 4
豆腐は手で崩していれ⚪︎の調味料で味つけします。ニラを加えて炒め、最後にかつお節を入れて仕上げます。
-
- 5
好みで島とうがらしをかけて下さい
コツ・ポイント
野菜はしっかり炒めてくださいね。
鶏ひき肉は酒大1を加えておくと炒めた時にほぐし易くなります。
卵を加えて仕上げても美味しいと思います。
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aichidai -
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