炒り豆腐
chaーki @cook_40076622
豆腐を使ったヘルシーな主菜です。
野菜もたっぷり入れてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、満足感の高いおかずを作りたくて。
作り置きにもぴったりです。
炒り豆腐
豆腐を使ったヘルシーな主菜です。
野菜もたっぷり入れてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、満足感の高いおかずを作りたくて。
作り置きにもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで2分加熱して水切りをします。
- 2
しいたけは薄切り、にんじんは短冊切り、いんげんは食べやすい長さに切ります。
-
- 3
調味料は合わせて混ぜておきます。
- 4
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。
-
- 5
肉の色が変わってきたら、しいたけ、にんじん、いんげんを入れて炒めます。
-
- 6
野菜に火が通ってきたら豆腐を手で千切りながら入れて炒めます。
-
- 7
合わせ調味料を入れて、水分を飛ばしながら炒めます。
-
- 8
水分が1/3くらいになったら、溶き卵を入れて混ぜながら火が通るまで炒めます。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫に残ってるものを入れても大体合います。
水分が多少残っていても、最後の卵が吸ってくれます。笑
豆腐の水切りはしっかりすると味がぼやけません。
つくれぽ
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