土鍋に水を入れる。

先にしいたけに十字を包丁で入れて、土鍋に入れる。続けて、えのき茸もほぐして、下の部分を切って入れる。

白菜を一口大に切り、白い部分を先に入れる。たらも入れる。

鶏肉も一口大に切り、土鍋に入れる。

鶏肉200gの方をフードプロセッサーかブレンダーで挽肉にする。ネギはみじん切り。aを全部入れて混ぜる。つみれ状にする。

土鍋に5も入れる。

ちくわとかまぼこも一口大に切り、入れる。

最後に白菜の葉の部分を入れてグツグツと煮る。柔らかくなれば出来上がり。

ポン酢につけて少し食べたら、もちやうどんを入れて食べてください。