だしがとれたら、昆布をとり、鶏肉を入れる。(強火)

白菜の芯の部分を入れる。

沸騰したら、しいたけ、豆腐、油揚げ、えのき茸、白菜の葉の部分、ねぎ、水菜を入れる。

具材が少なくなってきたら、雑炊をするために具材をみんなあげる。

だしが少ない時は500ccくらい水を足す。

ご飯を入れる。卵を溶く。ねぎをきざむ。

沸騰したら、薄口醤油で味をつける。