おから *レンコン入り*卯の花*おかず
ぷりほっぺ @cook_40081331
レンコンのシャキシャキが、卯の花のしっとり感と絶妙に合う！！ 美味し〜い(o^〜^o)多めに作って冷凍しておくと便利♪
このレシピの生い立ち
いつもの卯の花に一工夫したくて、レンコンを入れたら、歯ざわりシャキシャキで美味しかった〜(o^〜^o)
おから *レンコン入り*卯の花*おかず
レンコンのシャキシャキが、卯の花のしっとり感と絶妙に合う！！ 美味し〜い(o^〜^o)多めに作って冷凍しておくと便利♪
このレシピの生い立ち
いつもの卯の花に一工夫したくて、レンコンを入れたら、歯ざわりシャキシャキで美味しかった〜(o^〜^o)
作り方
- 1
蓮根は５㎜くらいのさいのめに切り、５〜７分くらい水にさらす。他の具材は千切りにし、１cmくらいの長さに切る。
- 2
フライパンに大さじ１〜１.５程度の油をひき、おから以外の具材を炒める。
- 3
炒めたらおからを入れ、干し椎茸の戻し汁から☆マークの調味料を順番に入れる(戻し汁が足りない場合は水を足して３００mlに)
- 4
後は中火でしっとり〜ぽろぽろの好きな状態まで水分を飛ばしながら仕上げて完成。
コツ・ポイント
おからを入れる時は手でほぐしながら入れるか、木ベラで炒めると扱いやすいですよ☆
多めに作って、小分けに冷凍しておくと、あと１品って時に便利です♪
お弁当にもGOOD！！
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レンコンのシャキシャキ感がおからと合って後を引く感じだよ〜！鶏のササミがまた合う〜〜是非作って見てください〜！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19584323
