たね用、スープ用の
玉ねぎをみじん切りにする。ベーコンは1ｃｍ間隔でカット。

たね用の玉ねぎを炒める。

ボウルにひき肉を卵を入れ、冷めた2と塩、胡椒を入れこねる。

たねを８等分する。

大きめの鍋にキャベツ用のお湯を沸かす。

キャベツの芯の周りに切り込みを入れ、メインとなる葉を８枚切り離す。どんどん小さくなるので、予備で4枚程プラスして剥く。

芯の部分は芯を薄くそいでおく。
2、3枚づつ5の鍋に入れ、1分茹でる。

茹で上がったらざるにあげ荒熱を取る。その間にスープを作る。

煮込み用の鍋にバター→玉ねぎ→ベーコンの順に炒める。

9に◆の材料を入れる。これでスープの準備は終わり。

タネにキャベツを巻きます。中央より手前にたねを置く。

手前から折る。

左右を折る。

奥に巻く。小さい葉の場合は6で予備で茹でた葉で適当に補う。

はぎ目を下にし、10の鍋に入れ、落し蓋をし40分煮込む。

パセリをふりかけ完成～★食べきれない場合は冷凍もＯＫです。