作り方
- 1
材料をはかり、バターは0.5mm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
- 2
ふるった粉類と甜菜糖をボールにいれ軽く混ぜる。バターを加えて、両手でこすり合わせるようにまぜてポロポロの状態にする。
- 3
かぼちゃをいれてカードを使って切るようにまぜていく。
- 4
牛乳をいれてまぜひとまとめにして、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かす。
- 5
打ち粉をした台に生地をのせて、15cm角にのばし9等分に切る。天板にのせて180℃に温めたオーブンで25分程焼いて完成!
コツ・ポイント
☆バターは溶けないように手早く粉とあわせましょう!(夏場は特に、溶け出してきたら冷蔵庫に冷やしながらやるといいです)
☆有塩バターでもできますが、その場合は塩はなしで!
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