作り方
- 1
調味料を混ぜて、肉を漬ける。
８時間くらい。 - 2
オーブンを２２０度で予熱する。
調味料から肉を出して、汁気を切って、クッキングシートの上に乗せる。
調味料は捨てないで！ - 3
オーブンの予熱が終わったら、
５０～６０分、
途中で上下を返して焼く。 - 4
漬け込んでた調味料を小鍋で煮詰めて、
タレとして付けながら食べる。
コツ・ポイント
肉の部位は好みでいいですが、肩ロースが一番おいしいです。
モモだと固め、バラだとちょっとしつこい味に…
漬け込み時間はもっと長くても大丈夫。(一晩とか…)
その場合は醤油の量を少し減らすと良いです♪
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