作り方
- 1
肉全体にフォークを刺し穴を開け、タコ糸で縛る。
生姜はスライス、ニンニクは縦半分に切って芯を取っておく。 - 2
テフロン加工の鍋に油を入れ、中火で肉の全ての面にしっかり焼き色を付ける。
ネギ、生姜、ニンニク、調味料を入れる。 - 3
中火で沸騰したら蓋をして弱火で30分。肉をかえして20分。そのまま冷めるまで放置して完成。
コツ・ポイント
煮汁は脂を取ってタレにする。
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ぺたっち
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