大根菜のふりかけ
普段捨ててた大根の葉部分を捨てずに美味しいふりかけに♪
このレシピの生い立ち
大好きな人に教えてもらったレシピで、とても簡単美味しかったので。
作り方
- 1
普段捨ててた大根の茎と葉部分をみじん切りにする。
- 2
ごま油を熱したところに①の大根菜を投入。
しんなりするまで炒める。 - 3
火が通ったら、醤油を回しかけ胡麻を散らしまぜる。
- 4
最後に煮干しの粉末を混ぜて完成！
コツ・ポイント
醤油は少ないと味が薄く感じます。
煮干しの粉末を入れたら良く混ぜてください。油と醤油が、馴染んで美味しいです。
お茶漬けにしても美味しいです。
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