★茄子の皮も食べちゃえ★
みーさん55 @cook_40073368
茄子の皮も捨てずに。
このレシピの生い立ち
茄子は、皮をむいて、レンジでチンして調理することが多いです。その時にでる、茄子の皮が勿体無くて思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の皮を適当に細く切る。
- 2
切った茄子皮を塩水につけて、5分程おき、色止めする。
- 3
茄子皮の水気をきりる。
- 4
3.にひたひた位に、黒酢を加える。
- 5
4.にうま味調味料と鶏ガラスープの素の素を加える。
- 6
味をみて、酢と調味料を調整して完成。
コツ・ポイント
味付けは、茄子皮の厚さによってもかわるので、調整してください。
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