なすのへたを取り皮をﾋﾟｰﾗｰでむき、縦¼、横½に切る。
牛肉は一口大。

中～大火でフライパンに油を入れ、しょうがとなすを炒める。しんなりしてきたら、牛肉を入れさらに炒める

牛肉の色が変わってきたら、☆調味料を材料の上に入れ、素早く混ぜ、汁がなくなったら出来上がりー(^_^)v

お好みで大葉を散らす。