オーブンは180°Cに温めておく。

室温に戻したクリームチーズと砂糖、生クリームをハンドミキサーで混ぜる。

混ざったら卵、レモン汁、薄力粉を入れ、さらに混ぜる。

180°Cで20〜25分焼きます。焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で3時間ほど冷やすと完成です。