超簡単！手羽先の塩麹焼き
秋田コリー @cook_40249934
漬け込んで焼くだけ！ヘルシー＆ジューシー。子供ウケします。
このレシピの生い立ち
甥っ子の大好物が手羽先で、たくさん食べられるシンプルなものを作りたくて！！子供ウケばっちりです！
超簡単！手羽先の塩麹焼き
漬け込んで焼くだけ！ヘルシー＆ジューシー。子供ウケします。
このレシピの生い立ち
甥っ子の大好物が手羽先で、たくさん食べられるシンプルなものを作りたくて！！子供ウケばっちりです！
作り方
- 1
手羽先は裏返し、折り返し部分に切れ込みを入れておく。
（食べやすくなる） -
- 2
袋の中に鶏肉の10%の塩麹を入れ、よく揉み込む
そのまま3時間程置く -
- 3
オーブンを予熱し、クッキングシートを敷いた鉄板の上に手羽先を並べ、200℃30分焼く。
-
- 4
盛り付けて完成！
付け合わせ：
しいだけとチーズの卵炒め（パセリ乗せ） -
- 5
鶏胸肉でも美味しいです！柔らかくなってヘルシー！
-
コツ・ポイント
置く時間は長いほうが鶏肉が柔らかくなりますが、30分でも大丈夫です。
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手羽先を食べやすいサイズで香ばしく焼きます。肉離れも良くてジューシーに仕上ります♪お弁当、おつまみ、おかずに♪
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