秋の味覚☆松茸ご飯

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材料

  1. お米 3合
  2. 松茸 2〜3本
  3. 油揚げ 1枚
  4. 昆布 10cm位
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酒 大さじ2
  7. 塩 少々
  8. ほんだし 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米をといで3合まで水を入れて昆布も入れて30分以上おく

  2. 2

    切った松茸を醤油とお酒に漬けておく。
    油揚げは細く切る。

  3. 3

    松茸を漬けた汁、ほんだし、塩を入れて混ぜる。ここで味を調整してください。
    最後に松茸と油揚げを入れて炊飯。

  4. 4

    炊き上がったら昆布を取って完成です。
    お好みで三つ葉や銀杏を散らしても。

コツ・ポイント

昆布は切り込みを入れるとだしが出やすいです。炊飯は白米のふつうで炊いてます。
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横浜市在住の会社員です！主人・社会人の娘二人・母との五人家族です。主婦業は土日がメインで、皆様の簡単レシピに助けてもらいながら楽しんでます♬宜しくお願いします。2013年左乳がん治療のため休職→2014年2月復職2016年、右乳がん手術。2019年4月、右の皮膚に局所再発のため手術しましたが、現在も治療中ですが元気に過ごしてます。40歳になったら乳がん検診をしましょう！
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