カリふわ鮭のサラダ仕立てマスタード風味♪
santababy @___santababy___
サラダ仕立てのさっぱりメイン料理です♪
カリッと香ばしい皮とふっくら柔らかい鮭の身を酸味のきいたドレッシングで人´∀｀)
このレシピの生い立ち
さっぱりドレッシングで鮭をたっぷり食べたくて(っ´∀｀c)
カリふわ鮭のサラダ仕立てマスタード風味♪
サラダ仕立てのさっぱりメイン料理です♪
カリッと香ばしい皮とふっくら柔らかい鮭の身を酸味のきいたドレッシングで人´∀｀)
このレシピの生い立ち
さっぱりドレッシングで鮭をたっぷり食べたくて(っ´∀｀c)
作り方
- 1
☆を良く混ぜ合わせたらハーブソルトで味を決めておく
-
- 2
鮭は小骨を抜き取り
-
- 3
一切れを3等分し両面に軽く塩をふり、小麦粉をまぶしたら余分な粉をはたいておく
-
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき3を皮目から中火で焼いてゆく
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- 5
こんがり良い色がついたら裏返し気持ち火を弱め中までじっくり火を通す
-
- 6
出来たら身の厚い部分はこんな風に立てて側面も焼く
-
- 7
この位カリッとこんがりしたら
-
- 8
ベビーリーフと共にお皿に盛り付け出来上がり♪ドレッシングをかけて～(･∀･)
-
コツ・ポイント
余分な小麦粉をしっかり払って焼き始めます♪
焼いている途中で皮がしなっとしてきちゃったら最後もう一度皮目を強めの中火でカリッと焼けば大丈夫です～ヽ(･∀･)ﾉ
＊これはかなり酸味のきいたドレッシングなので苦手な方はお好みのものでも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19587536
