大葉みそを使った春餅(チュンピン)
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
大葉みそを使った春餅(チュンピン)
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
作り方
- 1
粉と塩を合わせたものに水を少しずつ入れて混ぜる。
- 2
ごま油も入れて30分ほど生地を休ませる。
- 3
この間に、野菜を切る。焼き豚、きゅうり、人参はせん切り。白ネギは白髪ねぎに切る。
- 4
フライパンに生地をお玉1杯分流し入れ、クレープのように焼く。
- 5
春餅と具材、大葉味噌を食卓に並べ、各自で巻いていただく。
コツ・ポイント
※中国・大連のソウルフード。広島で言うとお好み焼きのようなかんじ。
※甘めの炒り卵を具材に入れても美味しいです。
☆弊社商品の大葉みそを使用したレシピです。
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