金運づくし☆鶏そぼろいなり

Ｄｒ．コパ
Ｄｒ．コパ @cook_40094072

初午は「商売繁盛」を祈願する「稲荷社」のお祭りの日！
「金運づくし☆鶏そぼろいなり」で「金運の神事」にあやかろう！
このレシピの生い立ち
初午は全国の稲荷社で「商売繁盛」を祈願する初午祭が斉行される。この「金運神事」のご神徳に預からなければ損。金運食材の鶏肉&卵を〝お稲荷様の使い〟である「狐」の好物の「油揚げ」に詰めた＜鳥そぼろのいなり寿司＞を食べて、金運アップを図ろう。

金運づくし☆鶏そぼろいなり

丁寧なさとみ's cooksnap of when they made 金運づくし☆鶏そぼろいなり.
スタイリッシュママ's cooksnap of when they made 金運づくし☆鶏そぼろいなり.
クックUA5EOU☆'s cooksnap of when they made 金運づくし☆鶏そぼろいなり.
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初午は「商売繁盛」を祈願する「稲荷社」のお祭りの日！
「金運づくし☆鶏そぼろいなり」で「金運の神事」にあやかろう！
このレシピの生い立ち
初午は全国の稲荷社で「商売繁盛」を祈願する初午祭が斉行される。この「金運神事」のご神徳に預からなければ損。金運食材の鶏肉&卵を〝お稲荷様の使い〟である「狐」の好物の「油揚げ」に詰めた＜鳥そぼろのいなり寿司＞を食べて、金運アップを図ろう。
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材料

16個分
  1. すし揚げ 8枚（16個分）
  2. 米 2合
  3. ごま 適量（お好み）
  4. 卵 2個
  5. A＜揚げの煮汁＞
  6. だし汁 400cc
  7. 砂糖 大さじ5
  8. 醤油 大さじ2と1/2
  9. B＜すし酢＞
  10. 酢 大さじ3
  11. 塩 小さじ1
  12. 砂糖 大さじ1
  13. C＜鶏そぼろ＞
  14. 鶏ミンチ 100g
  15. 醤油 大さじ1/2
  16. 酒 大さじ1
  17. 砂糖 大さじ1
  18. だし汁 大さじ1
  19. D＜炒り玉子＞
  20. 卵 2個
  21. だし汁 大さじ2
  22. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ①油揚げの表面を麺棒でのばすように数回往復させる。半分に切って、Aで煮汁がなくなるまで煮込む。

  2. 2

    ②炊き上げた米にBを混ぜておく。お好みでごまを散らす。

  3. 3

    ③Cを混ぜ、フライパンでゆっくり弱火で菜箸4本で炒る。

  4. 4

    ④Dで炒り玉子を作っておく。

  5. 5

    ⑤煮上がった①の揚げを広げ、②のすし飯を入れ、③の鶏そぼろと④のいり卵をトッピング

  6. 6

    調理協力：西川友紀子(and yuki)
    http://and-yuki.com/
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日本の風水・家相の第一人者。日本に古くから伝わる風水をわかりやすく説明し、「西に黄色」で絶大な人気を得る。明るいキャラクターと、経営者としての成功実績などから数々のTV、ラジオ、講演会に出演し、著書はのべ200冊以上、累計売上1000万部を超える。公式ホームページ：http://copa.jp/
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