ビクトリア・スポンジ・ケーキ
旅人食堂 @cook_40216973
イギリスの代表的なケーキで、誕生日ケーキなどにもぴったり。
このレシピの生い立ち
イギリス出身、ケーキ作りが大好きなローラには、日本のケーキがかわいいけど味がちょっと薄いといつも思ってしまう。
なので、誕生日には、イギリスの代表的なケーキを作りました！
ビクトリア・スポンジ・ケーキ
イギリスの代表的なケーキで、誕生日ケーキなどにもぴったり。
このレシピの生い立ち
イギリス出身、ケーキ作りが大好きなローラには、日本のケーキがかわいいけど味がちょっと薄いといつも思ってしまう。
なので、誕生日には、イギリスの代表的なケーキを作りました！
作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する。
- 2
ボウルで、220gのバターと砂糖を混ぜる。
- 3
できたら、卵とバニラエキスも入れて、全力で混ぜる。
-
- 4
次、薄力粉とベーキングパウダーを入れて、優しく混ぜる（空気が出ないように）
- 5
2つのケーキ型（丸型）をバターでぬって、生地をできるだけ半分半分に分ける。
- 6
オーブンに入れて、20分くらいに焼く（真ん中に串を入れて、何も付けないなら完成）
- 7
ケーキをさめしている間、バターとシュガーパウダーを混ぜる。
- 8
ナイフを使って、ひとつのケーキの上に塗る。その上に、ジャムも塗る。
- 9
他のケーキをサンドみたいに上にのせて、上にシュガーパウダーを振りかけて、完成！
-
コツ・ポイント
できれば、バターと卵を室温のままに使う。
レモン・ゆず・オレンジ味などをバニラの代わりに使いたかったら、その果物の皮と汁（1～2個くらい）を卵と一緒に入れる。
このレシピもカップケーキには使える！
ジャムも好きな味にもできる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19590264
