牛肉のトマトアスパラ炒め
イザベラカレン @cook_40075207
甘酸っぱい味の牛肉の炒め物です。白いご飯が進みますよ（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
いつもの牛肉炒めを何か違う味でアレンジしようと思いひらめきました。
牛肉のトマトアスパラ炒め
甘酸っぱい味の牛肉の炒め物です。白いご飯が進みますよ（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
いつもの牛肉炒めを何か違う味でアレンジしようと思いひらめきました。
作り方
- 1
牛肉に塩、コショウをふり数分おきます。
- 2
酢、醤油、砂糖、味醂、豆板醤をよく混ぜておきます。
- 3
アスパラを斜めに切ります。なるべく薄めに切ってください。そうすると火の通りが良いです。
- 4
トマトを好きな大きさに切ります。
- 5
フライパンに油を敷いて牛肉を投入。やや色が変わったところでアスパラも投入します。火が通るまで炒めます。火は中火で！
- 6
アスパラがやや透明になってきたら、混ぜておいた調味料を入れます。牛肉に調味料が絡んできたらトマトを投入します。
- 7
酢の香りを少し飛ばす感じで炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
牛肉は今回細切れを使用しましたが、焼肉用などのお肉を使うともっと豪華になると思います。
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