作り方
- 1
牛肉に砂糖をまぶしておく。
- 2
フライパンに油をひき、ニンニク、生姜を入れて中火で炒める。
- 3
香りが出てきたら、１の牛肉を入れて炒める。塩胡椒をふる。
- 4
肉に火が通ってきたら★の調味料を、入れて絡め、さらに炒める、
- 5
最後に青ネギを入れてさっと炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
亡くなった母が作ってくれていたものを思い出しながら。あの頃は豆板醤ではなくて七味唐辛子だったな。
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