簡単ソースで大絶賛ハンバーグ♪秘密あり♪
手の込んてそうなソースと言われるけど…
安い豚ひき肉でも充分美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ケチャップとソースだけとは思えない美味しいソースです♪
我が家は大き目のお皿に入れてたっぷりソースを掛けて最後にはご飯を絡めて食べてくれます（笑）
合挽きでも美味しいです♪
牛肉が苦手な下の娘の為に豚ひき肉でも満足するハンバーグです♡
簡単ソースで大絶賛ハンバーグ♪秘密あり♪
手の込んてそうなソースと言われるけど…
安い豚ひき肉でも充分美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ケチャップとソースだけとは思えない美味しいソースです♪
我が家は大き目のお皿に入れてたっぷりソースを掛けて最後にはご飯を絡めて食べてくれます（笑）
合挽きでも美味しいです♪
牛肉が苦手な下の娘の為に豚ひき肉でも満足するハンバーグです♡
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、ボウルにひき肉玉ねぎ卵塩コショウマヨネーズを入れる
マヨネーズは是非入れて下さい！ -
- 2
玉ねぎは炒めないでそのままで大丈夫です
よーく混ぜて捏ねて味を行き渡らせてね！
ラップやスーパーの袋で覆って冷蔵庫へ - 3
直ぐに焼くよりタネを寝かせた方が味が馴染み扱いやすくなります
捏ねた時に手の温度て溶けた脂分が固まりジューシーになるとか - 4
フライパンに薄く油をひき、好きな大きさにしたハンバーグを入れる、火は中火強で蓋をして蒸し焼き両面しっかり焼き目をつける
-
- 5
今回は大中1個づつと小2個です
フライパンに出てる脂は取らないでね - 6
両面焼き目がついたらハンバーグの半分位の高さまでお水を入れて蓋をする
火は強火にして5分位したら蓋をとり -
- 7
ケチャップと中濃ソースを入れて、ハンバーグを動かしながら溶かして
蓋をしてソースが半分以下の量まで煮詰める -
- 8
ハンバーグをお皿に取り出して溶けるチーズを乗せて
ハンバーグの熱でチーズがハンバーグにピタッと張り付きます -
- 9
上からたっぷりソースを掛けたら完成‼︎
-
- 10
小2個はお弁当用なんです♪
カップに取り分けて、ソースを少し掛けて完全に冷めたらラップして冷凍しておくとラクです -
- 11
柔らかくてジューシー♪
-
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めません、蒸し焼きの時に水分が出てソースにも甘みが加わります
マヨネーズは入れるとコクとジューシー♪
豚ひき肉でも満足の味になります(*^^*)
お肉にしっかり焼き目やつけるのと、水を入れたら強火で一気に仕上げて下さいね
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