粗塩、粗挽き胡椒で、他何もいりません。下味つけて焼くだけ。皮や軟骨でも同じように！膝軟骨は唐揚げのが美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
なかなか居酒屋さんには行かなくなった今、近所のスーパーで肉の卸さんから仕入れている店で見つけたぼんじり。暖かくなった春、お花見やおつまみに！安上がりでボリューム満点！