鶏唐と新じゃがの甘辛炒め

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甘辛ダレでご飯が進みます！！
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ☆☆
このレシピの生い立ち
☆☆

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材料

2～3人分
  1. 鶏肉 1枚
  2. 新じゃが 4個
  3. 【甘辛ダレ】
  4. ◎酒 大1.5
  5. ◎みりん 大1.5
  6. ◎さとう 大1.5
  7. ◎醤油 大1.5
  8. ◎ニンニク 小1
  9. ◎しょうが 小1
  10. ゴマ 適量
  11. 【下味】
  12. ○酒 大1
  13. ○塩 小1/2
  14. 片栗粉 適量
  15. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を切り、下味○に30分くらい漬け込む

  2. 2

    新じゃがは小麦粉まぶして、鶏肉は片栗粉つけて揚げる

  3. 3

    フライパンに◎入れて、揚げた鶏唐と新じゃがげ入れてサッと炒める

  4. 4

    最後にゴマかけて完成！

コツ・ポイント

◎下味にニンニクとしょうがも入れて、半日くらいつけると更に美味しい
◎新じゃがを揚げるとき、常温からゆっくり揚げてから、最後に高温で揚げる(10分くらい)

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