鶏天　♪大和市学校給食

Name: 鶏天 ♪大和市学校給食
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 160ｇ; しょうが 少々; 塩 小さじ1／2; しょうゆ 小さじ１; 小麦粉 30g; 青海苔 少々; 水 適量

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

大分県の郷土料理「鶏天」です。青海苔の風味が効いた、美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
大分県の郷土料理「鶏天」。衣を付けて揚げるだけのシンプルな料理ですが好評です。

栄養価（１人分）
エネルギー77kcal
たんぱく質8.4g
塩分0.5ｇ

鶏天　♪大和市学校給食

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

栄養価（１人分）
エネルギー77kcal
たんぱく質8.4g
塩分0.5ｇ

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材料

鶏もも肉 160ｇ
しょうが少々
塩小さじ1／2
しょうゆ小さじ１
小麦粉 30g
青海苔少々
水適量

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作り方

1

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
2

しょうがはみじん切りにする。
3

鶏肉を、しょうが、塩、しょうゆで漬け込む。
4

小麦粉、青海苔、水で衣を作り、鶏肉に衣をからめ、揚げる。

コツ・ポイント

・鶏肉はしょうが、塩、しょうゆで漬け込むと、味が馴染みます。
・衣の量は調整してください。

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大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

2019/03/13 07:27に公開

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい大和市学校給食のホームページ　https://www.city.yamato.lg.jp/gyosei/soshik/2019/kyuusyoku/4648.html

このレシピのキーワード

とり天鶏もも肉小麦粉しょうが

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