白ネギのサラダ

peacifist
peacifist @cook_40152693

白ネギのスライスにオーリーブ油とスパイスを加えてツマミの一品に。
このレシピの生い立ち
昔、どこかの居酒屋で白ネギを突き出しに出していて、それを参考にアレンジしました。

白ネギのサラダ

白ネギのスライスにオーリーブ油とスパイスを加えてツマミの一品に。
このレシピの生い立ち
昔、どこかの居酒屋で白ネギを突き出しに出していて、それを参考にアレンジしました。

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材料

1人分
  1. 白ネギ 1本
  2. 2つまみ
  3. オリーブ 大さじ1
  4. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    白ネギをスライスします。
    そこに、塩(荒塩か岩塩)を2つまみ程ふりかけます。

  2. 2

    その上からオリーブ油をかけ、一味唐辛子を少々振りかけたら完成です。

  3. 3

    参考写真は、自家製醤の油付けした生ニンニクのスライスを乗せていますが、無くても美味しいです。

コツ・ポイント

シンプルに白ネギ、塩、オリーブ油、一味が美味しいです。
オリーブ油をごま油にしても風味が変わって美味しいです。

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鳥取県の特産品を主な材料とした料理を紹介。また、鳥取県で昔から食べられている料理や、それらを元に新しく手を加えた料理を紹介します。その他思い付きや食べて美味しいと思った料理を想像しながらオリジナルで作ります。(w)
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