カボチャの煮物
Ｐｕｕ @cook_40149796
娘に教えたい料理の一つ。覚書のつもりで残します_(._.)_
このレシピの生い立ち
20年位前にレシピの本を見て(なんの本だったか忘れてしまったのですが）簡単で覚えやすかった上に美味しいと思ったので、それ以来この作り方です(笑)
カボチャの煮物
娘に教えたい料理の一つ。覚書のつもりで残します_(._.)_
このレシピの生い立ち
20年位前にレシピの本を見て(なんの本だったか忘れてしまったのですが）簡単で覚えやすかった上に美味しいと思ったので、それ以来この作り方です(笑)
作り方
- 1
カボチャ4分の1を一口大に切ります。
-
- 2
切ったカボチャを水に５分浸して灰汁を抜きます。
-
- 3
水を切ったカボチャを鍋に並べます。
(皮を下にして重ならないように入れて下さい。） -
- 4
砂糖と水を入れて(水100㏄と記載しましたがカボチャの高さの半分より下位で良いです。）落し蓋をして火にかけます。
-
- 5
５分くらい中火弱で落し蓋をして煮ます。
- 6
落し蓋を外して醤油をカボチャに回しかけます。
-
- 7
醤油を入れてから、中火で落し蓋をして煮汁がなくなるかなくならない位(私は７分位）煮ます。
-
- 8
出来上がりぃ～
ヽ(*´▽)ノ♪ -
コツ・ポイント
我が家は甘めなので、砂糖の量は調整してください。
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