ブロッコリー＆根菜の塩ゆで温野菜サラダ
BistroMiti @BistroMiti
塩ゆでしたブロッコリー＆根菜・キャベツの温野菜にサッとオリーブオイル、レモン汁、チーズをかけ、マヨネーズでしあげます。
このレシピの生い立ち
●塩ゆで温野菜のサラダ。
※温野菜サラダのバリエーションは…
●バジル＆バター☆塩ゆでジャガイモサラダ
→レシピID : 18497297
●トマト＆ポテトの塩ゆで温野菜サラダ
→レシピID : 18695903
ブロッコリー＆根菜の塩ゆで温野菜サラダ
塩ゆでしたブロッコリー＆根菜・キャベツの温野菜にサッとオリーブオイル、レモン汁、チーズをかけ、マヨネーズでしあげます。
このレシピの生い立ち
●塩ゆで温野菜のサラダ。
※温野菜サラダのバリエーションは…
●バジル＆バター☆塩ゆでジャガイモサラダ
→レシピID : 18497297
●トマト＆ポテトの塩ゆで温野菜サラダ
→レシピID : 18695903
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作り方
- 1
□にんじんを斜め切りにする。
ジャガイモを拍子切りにする。
□キャベツを角切りにする。
□ブロッコリーを一口大に分ける。 - 2
●鍋にゆで汁を作り、沸かす。
●ジャガイモ、にんじん、キャベツを入れる。
●15分前後茹でる。 -
- 3
●ブロッコリーを加えて、７分前後茹でる。
●ザルにとり、湯切りをする。 -
- 4
●器にとり、オリーブオイル、レモン汁をかける。
●胡椒、パルメザンチーズをかける。
●マヨネーズをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●野菜の分量はお好みでどうぞ。
●ブロッコリーの煮込み時間の目安
熱湯に入れて…
・５分前後で火が通り柔らかくなる。
・８分前後で全体がクタクタになる。
お好みでゆで時間を調整してみてください。
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