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フルフル夏♡丸ごとメロンのジュレ
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フルフル夏♡丸ごとメロンのジュレ-レシピのメイン写真

フルフル夏♡丸ごとメロンのジュレ

ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216

メロンの果汁と果肉を存分に活かした、冷涼スイーツ☆メロンジュースに白ワイン香らせて、固まり過ぎないジュレ形式でぷるるん！
このレシピの生い立ち
旬の甘いメロンで☆メロンを丸ごと楽しめるゼリーで☆大玉だと冷蔵庫がキツイので中玉メロンでお手軽に♪

メロンの果汁と果肉を存分に活かした、冷涼スイーツ☆メロンジュースに白ワイン香らせて、固まり過ぎないジュレ形式でぷるるん！
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フルフル夏♡丸ごとメロンのジュレ

ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216

メロンの果汁と果肉を存分に活かした、冷涼スイーツ☆メロンジュースに白ワイン香らせて、固まり過ぎないジュレ形式でぷるるん！
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材料

直径15-20cm
  • メロン(今回はアンデスメロン) 中玉1こ
  • ゼラチン 5g
  • 白ワイン+レモン果汁 各大1
  • 水 50-80cc
  • 蜂蜜 小1
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作り方

  1. 1

    メロンの頭数㎝カットし果肉をくり抜く。丸くくり抜いても可愛い◎ジュースは捨てず全て使う。

    • フルフル夏♡丸ごとメロンのジュレ作り方1写真
  2. 2

    小鍋に水を入れ中火にかけハニーを溶かす。煮立ったら弱火でゼラチンを溶かし入れ、白ワイン&レモンを加え、火から下ろす。

    • フルフル夏♡丸ごとメロンのジュレ作り方2写真
  3. 3

    メロン果肉を加え馴染ませる。

    • フルフル夏♡丸ごとメロンのジュレ作り方3写真
  4. 4

    果肉を先に器に入れ、ジュースを注ぎ込む。冷蔵庫で数時間冷やし固める。出来上がり〜♪

    • フルフル夏♡丸ごとメロンのジュレ作り方4写真

コツ・ポイント

特になし！メロンの大きさによってはゼラチンの量を調節して下さい☆固まり過ぎず、メロンジュースと食べる方が美味しくてオススメ☆

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ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216
2017/07/16 10:01に公開
こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)
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このレシピのキーワード

メロン はちみつ ゼラチン

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