加熱してもおいしくないカボチャ（水分の多い）でぜひ試してみて下さい☆
このレシピの生い立ち
以前に友人が「大きなあまり美味しくないカボチャなんだけど・・・」といって持ってきてくれた時に、ふと京都のお漬物屋さんにカボチャの漬物があることが思い浮かんで塩麹漬けにしたら
とても美味しかったことから少し水っぽい場合に作るようになりました。