
作り方
- 1
豚肉は、ヒレ肉を使う。
ヒレ肉は、叩いて、塩胡椒。 - 2
ルーを入れる前の、煮ている時に、ブーケガルニを入れて煮込む。風味が増す。
コツ・ポイント
豚ヒレで、さっぱり柔らかいカレーになります。ブーケガルニで風味が増すので甘口でも美味しくなります。
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