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カレー作りのコツ

まきんこ☻
まきんこ☻ @cook_40147040

母が作るカレーが美味しいので、コツを聞きました。
このレシピの生い立ち
母からの教えです。

カレー作りのコツ

母が作るカレーが美味しいので、コツを聞きました。
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材料

  1. 豚ヒレ 通常量
  2. ブーケガルニ パック 1袋

作り方

  1. 1

    豚肉は、ヒレ肉を使う。
    ヒレ肉は、叩いて、塩胡椒。

  2. 2

    ルーを入れる前の、煮ている時に、ブーケガルニを入れて煮込む。風味が増す。

コツ・ポイント

豚ヒレで、さっぱり柔らかいカレーになります。ブーケガルニで風味が増すので甘口でも美味しくなります。

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