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まきんこ☻

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    クロッフル作りかたメモ

    冷凍クロワッサン
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      白菜のくたくた煮

      ガラスープ • 日本酒 • 紹興酒 • 醤油 • 白菜 • 肉 • 花椒
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        万願寺(甘長)とうがらしトースター焼き

        甘長とうがらし • ピーマンの場合でも • 鰹節 • 醤油
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          もち麦のライスサラダ

          もち麦 • フリルレタス • キュウリ • しそ • ミョウガ • 鶏ひき肉の肉味噌 • サラダの旨たれ • かぼす果汁 • スクランブルエッグ • 豆腐 • ピーマン
          • 2人分
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          チャパグリの作り方

          ノグリ • チャパゲティー • キュウリ
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            うちの餃子

            キャベツ • シイタケ • ニラ • ネギ • 根生姜 • 豚ひき肉 • 餃子皮 • 塩 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • 胡麻油 •
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              おいしい小豆の煮方

              小豆 • 砂糖 • 仕上げの水 • 塩
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                かつ丼

                とんかつ • 卵 • 玉ねぎ • そうみのつゆ • 水 • あれば、カイワレ
                • 2人分
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                ルーを使わない スープカレー

                豚肉 薄切り肉 • 玉ねぎ • 人参 • ジャガイモ • しめじ • カブ • カレー粉 • 無添加コンソメ • ガラスープ • ソース • 砂糖 • 水 •
                • 鍋いっぱい
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                手羽元のサッパリ煮

                手羽元 • たまご • 小松菜 • 調味料〜酢 • 調味料〜砂糖 • 調味料〜しょうゆ九州の甘いもの • 調味料〜お酒 • 調味料〜水
                • 4人分
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                パリパリごぼうと柔らかお肉のミニバーグ

                鶏ひき肉 • 豚ひき肉 • ゴボウ • お豆腐 • 玉ねぎ • 生姜 • 塩コショウ • 味噌 • 酒 • ニンニク • 豚丼のタレ
                • 4人分
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                麩の白味噌のお味噌汁

                半兵衛の麩 • 西京 白味噌 • 出し汁 • 山椒
                • 6人前
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                カレー作りのコツ

                豚ヒレ • ブーケガルニ パック
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                  我が家の卵焼き

                  ニンベンの鰹節パック • 湯 • リードキッチンペーパー • 卵 • 砂糖 • 薄口だし醤油 • 塩麹
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                    そうめんゴマだれ

                    すりごま 白 • 白味噌 • だし汁 • キュウリ • トマト • 大葉 • ミョウガ
                    • 4人分
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                    セロリ入りひき肉炒め

                    ひき肉 • セロリ • シメジ、エリンギなどのキノコ • 赤ワイン • 醤油 • みりん • 胡椒
                    • 6人分くらい
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                    タイのあら炊き

                    鯛のアラ • ごぼう • 生姜 • だし昆布 • 酒 • 水 • 砂糖 • 醤油 • みりん、醤油
                    • 2人分
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                    鮭の幽庵焼き(漬け込み焼き)

                    生鮭かトラウトサーモンの切り身 • 醤油 • 酒 • みりん • 下処理用の塩
                    • 2人分
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                    ナスの味噌炒め生姜とネギの風味で

                    豚肉 • ナス • しめじ • ネギ • 生姜 • さとう • 醤油 • 酒 • 味噌
                    • 4人分
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                    ごろごろ野菜のトマト味ポトフ

                    ベーコン • じゃがいも • 人参 • 玉ねぎ • キャベツ • トマト • 化学調味料無添加コンソメ • ケチャップ • ソース • 水 • 日本酒 • ブロッコリー
                    • 10インチSOTOステンレスダッチオーブンの容量分
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