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  • クロッフル作りかたメモ

    冷凍クロワッサン
    • 1
  • 白菜のくたくた煮

    ガラスープ • 日本酒 • 紹興酒 • 醤油 • 白菜 • 肉 • 花椒
    • 万願寺(甘長)とうがらしトースター焼き

      甘長とうがらし • ピーマンの場合でも • 鰹節 • 醤油
      • 2
    • もち麦のライスサラダ

      もち麦 • フリルレタス • キュウリ • しそ • ミョウガ • 鶏ひき肉の肉味噌 • サラダの旨たれ • かぼす果汁 • スクランブルエッグ • 豆腐 • ピーマン
      • 2人分
    • チャパグリの作り方

      ノグリ • チャパゲティー • キュウリ
      • うちの餃子

        キャベツ • シイタケ • ニラ • ネギ • 根生姜 • 豚ひき肉 • 餃子皮 • 塩 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • 胡麻油 •
        • おいしい小豆の煮方

          小豆 • 砂糖 • 仕上げの水 • 塩
          • 1
        • かつ丼

          とんかつ • 卵 • 玉ねぎ • そうみのつゆ • 水 • あれば、カイワレ
          • 2人分
        • ルーを使わない スープカレー

          豚肉 薄切り肉 • 玉ねぎ • 人参 • ジャガイモ • しめじ • カブ • カレー粉 • 無添加コンソメ • ガラスープ • ソース • 砂糖 • 水 •
          • 鍋いっぱい
        • 手羽元のサッパリ煮

          手羽元 • たまご • 小松菜 • 調味料〜酢 • 調味料〜砂糖 • 調味料〜しょうゆ九州の甘いもの • 調味料〜お酒 • 調味料〜水
          • 4人分
        • パリパリごぼうと柔らかお肉のミニバーグ

          鶏ひき肉 • 豚ひき肉 • ゴボウ • お豆腐 • 玉ねぎ • 生姜 • 塩コショウ • 味噌 • 酒 • ニンニク • 豚丼のタレ
          • 4人分
        • 麩の白味噌のお味噌汁

          半兵衛の麩 • 西京 白味噌 • 出し汁 • 山椒
          • 6人前
        • カレー作りのコツ

          豚ヒレ • ブーケガルニ パック
          • 我が家の卵焼き

            ニンベンの鰹節パック • 湯 • リードキッチンペーパー • 卵 • 砂糖 • 薄口だし醤油 • 塩麹
            • そうめんゴマだれ

              すりごま 白 • 白味噌 • だし汁 • キュウリ • トマト • 大葉 • ミョウガ
              • 4人分
            • セロリ入りひき肉炒め

              ひき肉 • セロリ • シメジ、エリンギなどのキノコ • 赤ワイン • 醤油 • みりん • 胡椒
              • 6人分くらい
            • タイのあら炊き

              鯛のアラ • ごぼう • 生姜 • だし昆布 • 酒 • 水 • 砂糖 • 醤油 • みりん、醤油
              • 2人分
            • 鮭の幽庵焼き(漬け込み焼き)

              生鮭かトラウトサーモンの切り身 • 醤油 • 酒 • みりん • 下処理用の塩
              • 2人分
            • ナスの味噌炒め生姜とネギの風味で

              豚肉 • ナス • しめじ • ネギ • 生姜 • さとう • 醤油 • 酒 • 味噌
              • 4人分
            • ごろごろ野菜のトマト味ポトフ

              ベーコン • じゃがいも • 人参 • 玉ねぎ • キャベツ • トマト • 化学調味料無添加コンソメ • ケチャップ • ソース • 水 • 日本酒 • ブロッコリー
              • 10インチSOTOステンレスダッチオーブンの容量分
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