あさりは砂抜きしていない場合はひたひた程度の塩水につけて砂を吐かせる。

砂抜きしたら、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。

鍋に水とあさりを入れ、蓋をして中弱火で煮る。

煮立ったら火を止め、みそを溶いて入れる。

最後に、だしの素を入れる。