簡単ジューシー鶏のから揚げ
はなちゃんぐ０２２３ @cook_40145657
材料これだけ、手順もこれだけでジューシーな唐揚げが簡単にできあがります。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べるようなしっかり味の唐揚げが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、しょうゆ、酒、にんにくを揉み込みます。
卵黄を入れさらに混ぜます。 -
- 2
１に片栗粉を混ぜます。かなりもったりした感じで大丈夫です。
-
- 3
１７０度の油で、きつね色になるまで揚げて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
片栗粉を混ぜる時、もったりした感じの方が衣がしっかりついて美味しいです。
卵の微妙な大きさによって感覚が変わるので、水っぽいようなら片栗粉を増量して調節してください。卵白を入れると食感がかなり変わってしまうので、卵黄のみ使ってください。
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