母の味♡うちの餃子♡
emiandsun @cook_40191176
大きなホットプレートいっぱいに作って、五人家族でたいらげてた思い出の母の餃子♡余ったタネは餃子タネバーグに！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをそのまま残したくて♬
母の味♡うちの餃子♡
大きなホットプレートいっぱいに作って、五人家族でたいらげてた思い出の母の餃子♡余ったタネは餃子タネバーグに！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをそのまま残したくて♬
作り方
- 1
キャベツ、白菜を微塵切りにし、大きめのボウルで塩揉みしてしばらく置いて水分を絞る
- 2
ニラ、玉ねぎ、青ネギも刻んで、1のボウルに入れる
- 3
豚挽肉、生姜、にんにく、片栗粉、調味料もボウルに入れ、捏ね合わせる
- 4
餃子の皮で包み、フライパンに並べる
-
- 5
ゴマ油またはサラダ油をひと回しかけて、火にかける
- 6
焼き目がついたら、水または湯を100ccほど注いで蓋をして蒸し焼きにする
- 7
水分がなくなったら蓋を開けて少し焼いたら完成
-
- 8
★我が家では酢:醤油=1:1のタレで食べてます★
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母直伝ののニラ餃子（＾ω＾）～！！！ 母直伝ののニラ餃子（＾ω＾）～！！！
我が家全員の大好物が餃子です！！子供の頃餃子の日は、他に目立ったおかずはなく、白米もあまり食べず、ただひたすら餃子を食べていました～餃子の時しか登場しない立派なフライパンもあった。母の味と言われると、和食じゃないけど餃子です（＾＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19596485
