ねぎは斜め切りに、豚肉は食べやすい大きさに。小ネギは小口切りに。

フライパンにごま油をひき、豚肉とネギを炒める。

お水を足して、沸騰したら灰汁を取り除き、豆乳と☆を混ぜ合わせたものを入れます。

うどんをイン！

温まったら完成です。

お好みで小葱、すりごま、ラー油をトッピング。私は作り置きしていた大葉のニンニク醤油漬けも入れました。