旬の新玉ねぎ（普通の玉ねぎでも可）とイカ、レモン、ニンニクを用意します。

イカは短冊切りに、玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを炒めます。きつね色になったら玉ねぎを入れていきます。

玉ねぎがきつね色になってきたら、イカを入れていきます。

火力は中火で炒めていきます。

イカに火が通ったら、マッサ（パプリカペースト）を入れて一緒に炒めます。軽く炒め終わったらご飯を入れます。

この時オリーブオイルを少し加えてあげると全体が馴染み易くなります。焦げ易いので火力は弱火で調理します。

パプリカの水気が飛んでだら完成です。あとはお皿に盛ってドライバジルもしくはパセリなどを乗せてください。

最後の仕上げにレモンを絞り、オリーブオイルをサッとかけて完成です。パエリア風のイカ＆新玉ねぎ　絶品です！

パプリカを乾燥させ塩漬けにしペースト状になった調味料。ポルトガルを代表する万能調味料で様々な料理の下味に使えます。

ポルトドポルトがお届けする美味しい無添加調味料は全部で5種類！パッケージにも拘ったポルトガルの美味しい調味料です。

使用したオイルはポルトガルの老舗生産者Casa Anadiaの飲めてしまうほどサラッとした極上のオリーブオイルです。