ふっわふわ絶品シナモンロール
シナモンのきいたフィリングがとっても美味しい！周りの生地もふわふわで、何個でも食べれちゃいます！^_^
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれていたシナモンロールを味は変えずに少しヘルシーに。
ふっわふわ絶品シナモンロール
シナモンのきいたフィリングがとっても美味しい！周りの生地もふわふわで、何個でも食べれちゃいます！^_^
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれていたシナモンロールを味は変えずに少しヘルシーに。
作り方
- 1
温めた牛乳とドライイーストを混ぜて5分置きます。
- 2
5分たったら、生地の材料全てとと1で用意したものをホームベーカリーに入れて、こねと一次発酵を終わらせます
- 3
ホームベーカリーがこねてくれている間に、フィリングの材料を別のボールに入れてよく混ぜておきます。
- 4
多めに小麦粉を用意し、小麦粉を敷いた板に生地を出して広げていきます(この時手につく生地が多ければ少しずつ小麦粉を加える)
- 5
生地がだいたい長方形に広がったら、常温のバターをまんべんなく広げていきます。(ブラシもしくはラップを使うと楽)
- 6
バターをしいた上に、先ほど混ぜておいたフィリングを広げていきます。(スプーンで適当に)
- 7
生地を丁寧に、手前から丸めていきます。
- 8
デンタルフロスもしくは包丁で切っていきます。まずは真ん中から切っていきます。(16個ほどできます！大きさはお好みで^^)
-
- 9
オーブンを170℃に予熱している間に、2時発酵させます。(ぬれた布をかぶせて湯船の近くに置くとすぐに膨らみます)
- 10
予熱が終わったらまずは170℃で8〜10分焼きます^_^
- 11
焼いている間にアイシングを準備！アイシングは牛乳の量を調節しながら混ぜていきます。
- 12
10分ほど焼いたらオーブンを開けて、牛乳を全体にかけてさらに5分ほど表面がgolden brownに変わるまで焼きます
- 13
シナモンロールが温かいうちにアイシングをかけたら出来上がりです。
-
- 14
多く作っても、冷凍で2週間はもちます！
-
- 15
毎回焼くたびに家族からも友達からも褒められる自慢の1品です！
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コツ・ポイント
1次発酵と生地作りはホームベーカリーにおまかせです！アイシングにはクリームチーズを使いました！
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