レンジで簡単!デリ風かぼちゃサラダ

新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025)
新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025) @cook_40203062

レンジ調理!簡単に作れる洋風のお惣菜です。かぼちゃのほんのりした甘みと粒マスタードのアクセントがポイント。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安く買える時期に我が家で頻繁に作るポテトサラダのかぼちゃバージョン(のようなもの)です。野菜、ハムの量は目安なのでお好みで変えてもOK。

レンジで簡単!デリ風かぼちゃサラダ

レンジ調理!簡単に作れる洋風のお惣菜です。かぼちゃのほんのりした甘みと粒マスタードのアクセントがポイント。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安く買える時期に我が家で頻繁に作るポテトサラダのかぼちゃバージョン(のようなもの)です。野菜、ハムの量は目安なのでお好みで変えてもOK。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2〜3人分
  1. かぼちゃ 250〜300グラム
  2. きゅうり 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/8個
  4. スライスハム 2枚
  5. 少々
  6. ●マヨネーズ、粒マスタード 各大さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1
  8. 炒り胡麻(黒) あればお好みで適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り除き、3センチ角に切る。耐熱容器に入れ、水大さじ1(分量外)を回しかける。

  2. 2

    ふんわりラップをして600Wのレンジで4分加熱し、皮を除いて潰す。(お好みで皮付きでもOK)

  3. 3

    きゅうりと玉ねぎはスライサー等で薄切りにし、塩を揉みこんで3分程おいた後、よく水気を絞る。
    ハムは細切りにする。

  4. 4

    ※玉ねぎの辛味が気になる場合は、きゅうりと共に塩を揉み込んで3分置いた後、水で洗ってから絞ってもOK。

  5. 5

    潰したかぼちゃにきゅうり、玉ねぎ、ハムを混ぜ、●を加えてよく和える。(味はお好みで調整)

  6. 6

    器に盛り付け、あれば胡麻をふって完成!

コツ・ポイント

かぼちゃのレンジでの加熱時間は様子を見て加減してください。(フォークでスッと潰せるかたさまで加熱して下さい。)粒マスタードが無ければ、マヨネーズの量を増やすだけでも大丈夫!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025)
に公開
クックパッドアンバサダー2025忙しい生活の中でも手軽に作れる美味しいものをテーマに、フライパン1つで完成するスピードメインや、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍食材や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり!特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約・時短・家にあるもので作りやすい料理を日々研究!毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です!なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
もっと読む

似たレシピ