クリスピーハード ピザ 簡単

meegmama @cook_40053957
クリスピーよりハードで噛みごたえあり!パリパリで美味しい!!生地も簡単!手作り!
このレシピの生い立ち
クリスピーのピザが食べたくて!名前のとおり、クリスピーだけど、ハードな生地なので食べごたえあり!今回のようにきのこが多くても水分やソースが染みて柔らかくはなりませんでした!
作り方
- 1
☆を混ぜておく。
- 2
強力粉→☆を入れてまぜ、★のぬるま湯を少しづつ加える。《塩もひとつまみ忘れずに!強力粉に混ぜておいてもok
- 3
10分程度こねると手から生地が離れていき、1つの固まりになる!
- 4
出来た生地を1つにまるめて、お皿に移してラップをかける。電子レンジで発酵30分!
- 5
発酵が終わるとこんなにふっくら!ラップにつくぐらい膨らみます!
- 6
生地を2つに分けて、再度ラップをして休ませる。大体30分前後!
- 7
クッキングシートに強力粉を少し振りながら記事を手で伸ばす!めん棒を使ってもいいが面倒だったので薄く手で伸ばす!笑
- 8
伸ばした生地にフォークで適当に穴をあける!
- 9
あとはピザソース、ケチャップ。今回はきのこピザなので具をたくさん!山盛りにのせて、チーズをかける!
- 10
180℃〜200℃で余熱し、15分前後焼くと出来上がり!あとは好みで加熱してください!写真は2枚目の長方形ピザ!
コツ・ポイント
生地を伸ばして具をのせる時は、焼くと縮むので大きめに!野菜は火が通ると縮むので山盛りのせてもいいが、今回のきのこが多いと水分が多くピザ記事がしなる可能性あり!今回作ったピザはパリパリにできてました!お好みで食べる時に塩、オリーブオイルを!
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