長芋とえのきのバター醤油炒め
にみやー @cook_40249981
長芋のホクホク&ねばねば食感とえのきのシャキシャキ食感が新しい!!
このレシピの生い立ち
なんとなく 作ってみたら 長芋がホクホク&ねばねば食感になってて 美味しかった(^q^) 他に別の食感があったら もっと いいかなぁー。って思って えのきが冷蔵庫の中にあったから 入れてみた(*´∀`)♪
長芋とえのきのバター醤油炒め
長芋のホクホク&ねばねば食感とえのきのシャキシャキ食感が新しい!!
このレシピの生い立ち
なんとなく 作ってみたら 長芋がホクホク&ねばねば食感になってて 美味しかった(^q^) 他に別の食感があったら もっと いいかなぁー。って思って えのきが冷蔵庫の中にあったから 入れてみた(*´∀`)♪
作り方
- 1
長芋の皮をピーラーで剥き 食べやすい大きさの拍子切りにする。 えのきは いしづきをとって 食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンを熱し 中火でバターを溶かし 長芋を入れて 焼き色がつくまで焼く。
- 3
長芋に焼き色がついてきたら えのきを加えて炒め 醤油を加えて えのきに火が通ったら完成♪（味が薄いようなら醤油を加える）
コツ・ポイント
☆長芋を剥くときに ゴム手袋（指先に滑り止めがついてるモノがオススメ）をして剥くと痒くならない。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19598496
