かりんは秋の物なのでシロップは秋に仕込みます。

かりんを皮ごと薄切りにします。だいたい２，３㎜。ビンに入れてはちみつをひたひたになるように入れます。

はちみつが融けてシロップが出来たら冬の間それをお湯で薄めて飲みます。

シロップが無くなったらジャムを作る時です。

もう一度火にかけてから好みの固さに煮詰め瓶に詰めます。熱処理をします（脱気）そうすると長く持ちます。

脱気のやり方はレシピＩＤ18624473のマーマレードに詳しく書いていますので参考にしてください。