低糖質ムサカ（ギリシャ風ナスのグラタン)
うさみみぽん @cook_40244184
低糖質ダイエット中ですが、どうしてもムサカが食べたくなったので、ホワイトソースを低糖質にして作りました。
このレシピの生い立ち
ギリシャ風ナスグラタンのムサカが大好きで、作りました。ホワイトソースが簡単にできる分、通常のムサカより早くできます。
低糖質ムサカ（ギリシャ風ナスのグラタン)
低糖質ダイエット中ですが、どうしてもムサカが食べたくなったので、ホワイトソースを低糖質にして作りました。
このレシピの生い立ち
ギリシャ風ナスグラタンのムサカが大好きで、作りました。ホワイトソースが簡単にできる分、通常のムサカより早くできます。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズと豆腐、すりおろしニンニク、コンソメを混ぜて、クリーム状にして、ホワイトソースを作る。
- 2
タマネギと椎茸をみじん切りにして、塩コショウをし、オリーブ油で炒める。ある程度火が通ったら、挽肉を入れてさらに炒める。
- 3
②に、トマトソース、コンソメ、ケチャップ、赤ワインを加えて煮込んで、ミートソースを作る。
- 4
ナスを斜め切りにして、塩コショウをして、オリーブ油で炒める。
- 5
耐熱皿にオリーブ油を塗って、炒めた茄子を並べ、①のホワイトソース、②のミートソース、シュレッドチーズの順番で２回重ねる
- 6
オーブンを200度に予熱して15～20分程焼く。
コツ・ポイント
オリーブ油は、お好みでバターに変えてもコクが出ておいしいです。ミートソースには、糖質をあまり気にしなければ、ケチャップやウスターソースを大さじ１程度足してもおいしくなります。
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