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あっさり甘辛煮☆子持ちカレイの煮付け
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あっさり甘辛煮☆子持ちカレイの煮付け-レシピのメイン写真

あっさり甘辛煮☆子持ちカレイの煮付け

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

シンプルなカレイの煮付けです☆あっさりした甘辛煮味でごはんがすすみます♪
このレシピの生い立ち
カレイが安かったので☆
いつも作ってる煮付けをレシピアップしました。

シンプルなカレイの煮付けです☆あっさりした甘辛煮味でごはんがすすみます♪
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あっさり甘辛煮☆子持ちカレイの煮付け

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

シンプルなカレイの煮付けです☆あっさりした甘辛煮味でごはんがすすみます♪
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材料

  • カレイ 4切れ(細く切って)
  • 塩 少々
  • 生姜 2片
  • 調味料
  • 水 100cc
  • 料理酒 100cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
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作り方

  1. 1

    カレイに塩少々振り、5分置いてから水気を拭き取ります。
    皮目に切れ込みをいれます。

    生姜はスライスします。

  2. 2

    フライパンに調味料を入れて一煮立ちさせたらカレイを並べて入れます。

    • あっさり甘辛煮☆子持ちカレイの煮付け作り方2写真
  3. 3

    カレイと生姜を入れたらクッキングシートで落し蓋をし、中火にかけます。沸騰したら弱火で煮ます。

    • あっさり甘辛煮☆子持ちカレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    落し蓋を持ち上げ、ときどき煮汁をカレイにかけながら20〜25分程煮ます。
    煮汁が煮詰まったら出来上がりです。

    • あっさり甘辛煮☆子持ちカレイの煮付け作り方4写真

コツ・ポイント

落し蓋はお手軽にクッキングシートをびりびり破いて使用していますd(^_^o)
真ん中は十字に、周りは四ヶ所穴が開くように破っています。

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千尋*
千尋* @chihiro_gohantime
2019/03/15 04:28に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅&料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 (ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行)instagram:chihiro.gohantime
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このレシピのキーワード

煮物 煮付け 酒 カレイ しょうが

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