梅シロップの残り梅が梅干しになる〜予定！
naruse☆ @cook_40251166
シロップから取り出した梅を梅干しにリメイク！
出来るかな…不安（笑）
随時、更新しま〜す。
このレシピの生い立ち
今年は仕込んだ梅が少なかったので、挑戦してみることにしました。
楽しみです！
梅シロップの残り梅が梅干しになる〜予定！
シロップから取り出した梅を梅干しにリメイク！
出来るかな…不安（笑）
随時、更新しま〜す。
このレシピの生い立ち
今年は仕込んだ梅が少なかったので、挑戦してみることにしました。
楽しみです！
アプリでひらく作り方
- 1
完成した梅シロップからシロップを取り出します。
ほぼ完熟梅のシロップで冷凍も穴あけも無しです。 -
- 2
瓶に梅酢を入れたかったのですが…白梅酢が少なかったのでジップロックで。（パールクィーンの白梅酢なので赤いです）
-
- 3
紫蘇も仕込み中の梅から少々拝借してジップロックに。
-
- 4
3日目
味見…ねっとりとして干した後の梅干しの様です！
ただ、塩気が足りないのでこのまま漬けてみます。成功しそう♪ -
- 5
10日目
味見…柔らかくて凄く美味しいです。
土用干しもしてみよう！
（7日目から冷蔵庫に入れました） -
- 6
約1ヶ月後、土用干しもしてみました！
-
- 7
出来上がり♪
甘じょっぱくて美味しい梅干しになりました！
梅肉としてなら普通の梅干しより美味しいかもです（苦笑） -
コツ・ポイント
どうなるかはわかりません…
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