小松菜は食べやすい長さ（5cm目安）にざく切りにする。
人参は小松菜の長さに合わせて千切りにする。

人参を水から茹で、沸騰したら小松菜ともやしを加えて好みの固さに茹でる。

ザルに上げ、流水にさらして粗熱を取る。

調味料を全てボウルに混ぜ合わせた所に水気をよく絞った野菜を加えて和える。